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徽州汪满田·做鱼六百年
徽菜食材供应商 臭鳜鱼技艺非遗传承人
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记录臭鳜鱼产业进程
2023
06-26
汪满田臭鳜鱼魅力无限:屯溪区市集活动邀您共享美食盛宴
2023
02-13
讲好黄山故事 擦亮城市品牌
“黄山历史悠久、风景秀丽,文化底蕴深厚,改革实践众多,是新闻宣传的富矿和宝藏。2022年,人民日报共刊发黄山市相关稿件60余篇,人民日报海外版共刊发稿件80余篇,远超全省其他地市平均发稿量,取得了良好的社会效益和传播效果。”人民日报安徽分社记者徐靖表示,下步将持续加强与黄山市合作,加强新闻选题策划,宣传好落实党中央重要指示的黄山实践。
2023
02-13
让更多徽菜好物走向全国走向世界 第二届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展盛大开幕
2月8日上午,以“新徽菜名徽厨行天下”为主题的第二届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展在屯溪开幕,以新的表达讲好新徽菜故事,让更多徽菜好物走向全国、走向世界,推进徽菜产业高质量发展,在新时代续写舌尖上的徽菜传奇,加快把黄山打造成为世界美食之都。
掌握核心发酵技术
鲜鱼腌制 还原本味
1、坚持一辈子只做一条鱼;2、坚持活鱼现杀;3、坚持传统发酵工艺
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