做鱼六百年，徽州汪满田！

汪满田臭鳜鱼，一条游弋在徽州大地六百年生生不息的大鱼。

吴越之地，自古为鱼米之乡，自春秋阂闾脍鱼酬军伍子胥，至今已两千五百年矣！或许因为无意，或许因为没有掌握正确的酵制工艺，该方式并未传承下来。鳜鱼，鱼中之王，稀世珍有。千百年之后，公元773年，避世隐居黟县赤山镇（今祁门县祁山镇）以渔樵为乐的张志和写下“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”时，徽州大地鳜鱼仍旧肥美。

鱼，是有神性的，是徽州人心中的“图腾和信仰”，是美好生活的期盼，每年正月，徽州人用鱼灯祈求天地神灵护祐风调雨顺、稻香满田、国泰民安。
    臭鳜鱼，是徽州传统名菜，是徽菜中的瑰宝。臭鳜鱼在徽商中更是备受推崇，无鳜不成席。徽州臭鳜鱼的历史可以追溯到明朝，至今已有六百年的历史，臭鳜鱼来源的传说，是一次徽商回归故里的偶然，也是徽商外出而又留恋家乡的见证，更是臭鳜鱼的肇始，这条鱼，从新安江游入徽州家庭，而今又从徽州游向中华大地的千万餐桌。

汪满田臭鳜鱼的创始人，热爱徽州和中华传统文化，是徽州文化、徽商精神的传承者和践行者，坚持一辈子只做一条鱼。汪满田臭鳜鱼，选用上等新鲜鳜鱼，采用传统古法发酵技术，独特的工艺，令鱼肉充满了酱香，肉如蒜瓣，入口鲜美，不仅能够保存食材的鲜美口感，更能够使食材散发出独特的香气和味道。每一口鱼肉和汤汁都充满了徽州的传统文化和美食精髓，也正如此，臭鳜鱼才在历史的长河中成为徽菜头牌。

如果你想品尝正宗的徽菜头牌臭鳜鱼，汪满田臭鳜鱼不可不尝；作为游客来黄山必带礼品，汪满田臭鳜鱼不可不带，让你的亲友在品尝美食的同时也能够感受到徽州传统文化的独特魅力，也感受鱼跃龙门精神下的那种畅快和稻香满田、五谷丰登、风调雨顺、国泰民安下那种美好生活的惬意。

汪满田臭鳜鱼：

1、坚持一辈子只做一条鱼；

2、传统臭鳜鱼的制作工艺；

3、传统的活鱼宰杀；

4、独特的发酵工艺；

5、严格的品质把控。

品汪满田臭鳜鱼，享美好新生活！